La liqueur de pêche parfume cocktails et desserts

Name: La liqueur de pêche parfume cocktails et desserts
Total time: 30 min
Cuisine: liqueur de pêche

La liqueur de pêche est une boisson spiritueuse idéale pour composer de savoureux cocktails. Photo par FoodCraftLab

La liqueur de pêche est la plupart du temps élaborée à base de pêches de vigne. Des pêches blanches donneront une liqueur peu colorée au goût acidulé tandis que des pêches jaunes donneront une liqueur de couleur ambrée au goût plus rond.

Facile à réaliser soi-meme, la liqueur de pêches peut être servie comme digestif. Elle intégre également de savoureux cocktails et parfume délicieusement de nombreuses recettes sucrées.

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J'ai trouvé par hasard cette recette qui ne contient pas de sucre d'une diététicienne-nutritionniste sur le site de la Fédération française des diabétiques. Je ne cherchais pas un sorbet sans sucre, heureusement je ne suis pas diabétique, mais ce qui m'a plu dans cette recette c'est la verveine. Et de la verveine j'en ai en profusion dans le jardin ! Et les pêches sont assez sucrées d'elles mêmes.